Nesta semana, foi finalizado no Buffet Parthenon um projeto de análise de custos. O projeto foi desenvolvido pelos consultores: Michelle Coqueiro, Gabriel Nunes e Gabriel Ribeiro, e foi supervisionado pelo gerente de projetos Rafael Massardi.

Durante os primeiros meses do ano foi realizada a etapa de coleta de dados da empresa e dos insumos envolvidos no processo produtivo da organização, os quais foram as partes mais críticas e desafiadoras, uma vez que a precisão das informações obtidas era essencial para o sucesso do projeto. Posteriormente, esses elementos foram compilados e trabalhados para definir os pontos chave para a composição do custo dos produtos e utilizando-se disso foi desenvolvida a ferramenta de análise, a qual traz mais precisão e embasamento para as tomadas de decisões estratégicas da empresa. Através desse estudo, foi realizado o cálculo do custo variável unitário de cada produto, o que garante maior segurança na precificação. Antes da entrega, a planilha foi validada pelo cliente, para garantir a confiabilidade dos dados e para certificar que o projeto atendia às expectativas do contratante.

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